MUFFINS CON MARMELLATA

 Questi muffins fanno parte del "parco dolci" che offro per colazione ai miei Ospiti.

INGREDIENTI

300 gr di farina

70 gr di zucchero

200 dl di latte

100 gr di burro

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

marmellata a piacere ( io uso la marmellata dei miei fichi che ho fatto l'estate scorsa)

Preparazione

Mettere in una ciotola (io uso il frullatore) le uova e lo zucchero e amalgamate bene con una frusta. Aggiungete il latte e continuate ad amalgamare. Unite il burro fuso freddo e la farina setacciata con il lievito. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Mettete una cucchiaiata di impasto in ogni stampino da muffin e ponete al centro un cucchiaio di marmellata. Ricoprite con altro impasto. Infornate a 180° per 20/30 minuti circa. Sfornate e buona colazione!

CIOCCOPANNA SCALDACUORE

Occorrente:
Una busta di biscotti al cioccolato
un barattolo di nutella
una busta di panna da montare
2 tazze di caffè
cacao amaro

Bagnate i biscotti nel caffè e disponeteli formando uno strato nella pirofila, stendete un leggero strato di nutella (precedentemente riscaldata a bagnomaria), aggiungete uno strato di panna montata. Sulla panna disponete di nuovo uno strato di biscotti. Finite con nutella e panna e ricoprite di cacaco amaro. Mettete la pirofila in freezer almeno un'ora e successivamente conservatela in frigo. Con questo dolce il freddo ci farà un baffo...:-))))